2016年09月30日

ガレットとクレープ@ブレッツェルカフェ

IMG_5304.JPGこの間、ガレットが食べたくなっていざクレープリーへ。生ハムとラタトゥイユのガレットコンプレ。ん〜美味しい!もちろんシードルと一緒にいただきました。
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2016年09月25日

ミラベルのマドレーヌ

FullSizeRender.jpgミラベルのマドレーヌ。夜ごはんの後ですが、誘惑に負けて開けちゃいましたっ。いっぱい入って可愛い〜。
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やっぱり大好きマリアージュフレール

FullSizeRender.jpgお菓子教室で使うためのお紅茶もパリで買ってきてもらいました。いちばん大好きなマリアージュフレールのお紅茶。定番のマルコポーロは外せませんが、カラメルやポンム、秋の赤いフルーツなど秋らしいフレーバーティをセレクション。レッスン後のティータイムもみなさんお楽しみに♪
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シャンピニオンたち

FullSizeRender.jpg今度のフランス語で学ぶ料理レッスンで使うためのセップ茸と森のキノコ。秋らしいメニュー満載です。ご参加の皆さんお楽しみに!もちろんワインとチーズも沢山パリで購入してきてます!
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マドレーヌ@リヴェルダン

FullSizeRender.jpgロレーヌ地方に住むフランスのマミーから、ロレーヌ地方・リヴェルダンのマドレーヌもらいました。マドレーヌといえばコメルシーが有名ですが、実はリヴェルダンもおいしいですよ!ミラベル入りのマドレーヌ!!大好きです。
posted by kanae at 16:59| Comment(0) | お土産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

張り切ってます〜♪

IMG_2252.JPG娘は大好きなパパが帰ってきてテンションアップ♪いろんなポーズしてファッションショーごっこ♪
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パティスリー

FullSizeRender.jpgもう一つお土産にパティスリー雑誌をもらいました。フランスの今をときめくシェフ60人!が紹介されベストレシピも掲載!美味しそうなケーキがたくさん紹介されているので、読んでみて勉強してアイデアいただきます!お家でも作れるレシピにアレンジしてレッスンでメニューにできるよう試作します!
posted by kanae at 16:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

オーバルのお皿

IMG_5271.JPGアスティエのプレゼントはオーバルのお皿でした。ローリエかな?オリーブかな?のモチーフが美しいです。いろいろな焼き菓子にも似合いそうで、お菓子を作って盛り付けるのが楽しみです。
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オットからのプレゼント

IMG_5260.JPGパリから帰ってきたオットがプレゼントしてくれた。大好きなアスティエ ド ヴィラットの!
前回もアスティエの花瓶もプレゼントしてくれて!今回はなんだろう〜
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2016年09月24日

お人形さんたちと

FullSizeRender.jpg寝室を見ると、私のベッドに白くまちゃんとろばの赤ちゃんが。娘に聞くと「ママが寝るとき寂しくないように貸してあげる」そうです。娘と添い寝してた頃が懐かしい!(笑)でも子どもと寝ると良く寝られないから1人がいちばん♩あ、ちなみにこのベッドカバー、キルトで布地が素敵なんです。ザラホームのソルドで購入。ザラはホームも子ども服でもオンラインショップ愛用してますっ。
posted by kanae at 07:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おはようございます!

IMG_2241.JPG今朝も少し涼しい京都です。カーデガンを羽織って朝ごはん。お昼は29度くらいになるようですが、過ごしやすくなってきて嬉しいです。みなさま素敵な週末をお過ごしくださいね。私は今日もお惣菜レッスン頑張ります!
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2016年09月23日

涼しくて、ぐっすり

IMG_3389.JPGここ数日、ちょっと涼しくてぐっすり眠れます。夏は毎朝5時半起きだった娘も、最近はちょっとゆっくり。気持ちよく寝ているところをパチリ。子ども寝顔を見ていると幸せです。
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クロックマダム@お惣菜クラス

IMG_5257.JPG今週末は、お惣菜レッスン!パリのカフェで定番メニューにクロックマダムを作ります。
まずは、オリーブオイルをベースにしたベシャメルソースを作ります。今回は田舎パンカンパーニュで、クロックマダムを作ります。
パンにはエシレバターを塗り、中にはベシャメルソースと、グリュイエールチーズとモッツァレラチーズ、それに生ハムをサンド。
もう1枚のパンを重ねて、ベシャメルソースとチーズを乗せ200度のオーブンへ。
焼いている間に、半熟目玉焼きを作り、こんがりとパンが焼きあがったら上に生ハム、目玉焼き、乾燥パクチー、胡椒で仕上げます。
パリのカフェ風パンランチの完成です!
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2016年09月21日

ドライフルーツたっぷりの自家製グラノーラ

IMG_1700.JPG今週末のお惣菜クラスでは、ドライフルーツたっぷりの自家製グラノーラを作ります。オートミールだけでなく、ライスパフも入れたベースに、くるみ、松の実、アーモンドなどのナッツ類。それにクランベリー、アプリコット、レーズンのドライフルーツもたっぷり。風味はココナツオイルとメイプルシュガーで体にも嬉しい味わいに仕上げました。自家製で作ると、フルーツも大粒でたくさん入れられるのでお好みにアレンジするのも楽しいです。美味しくて食べすぎてしまいますっ!
posted by kanae at 18:29| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チョコとナッツのカリカリのクロカン

IMG_5249.JPG飴細工が美しい秋いちじくの焼き菓子ともう1品はギリシャヨーグルトのデザートをデモンストレーションでレッスン予定でしたが、少し涼しくなってきましたので、ヨーグルトデザートからチョコとナッツのクロカンという焼き菓子に変更しました。メレンゲベースの焼き菓子の中にはナッツも贅沢に入ってお紅茶やコーヒーに合うんです。沢山作れるのも嬉しいです。秋いちじくの焼き菓子18センチホール1台と、クロカン30〜35個のお持ち帰りです♩お楽しみに!
posted by kanae at 18:23| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秋いちじくの焼き菓子

IMG_5248.JPG今週のお菓子中級クラスでは、旬の京都産いちじくの焼き菓子をレッスンしています。生クリームとアーモンドたっぷりのしっとり生地の中にはいちじくがたっぷり入っています。こんな感じに。いちじくの優しい味わいが美味しい秋らしい焼き菓子です。
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乳がん検診

FullSizeRender.jpg9月1日から始められた小林麻央さんのブログ毎日読んでます。お子さんが小さいのに乳癌なられ、しかも検診も受けていたのに…早期発見できなかったなんて…などいろんな複雑な思いです。病気になり、病と闘い、子供を抱っこしたり遊んだりできないなんて辛いですよね…そんなブログを読んでいると私も子供のためにも大丈夫かなと心配になり、12月に人間ドックの予約をしているにもかかわらず、待ちきれず乳癌検診へ。マンモグラフィーか超音波どうされますか?前の乳癌検診は年まえなので、やはりオススメは両方です。とのこと。では、ということで、マンモグラフィー+超音波+触診を受けてきました。その場ですぐに結果は出て、異常なしということでした。気になっていたのがスッキリしてよかった。みなさんも是非検診受けてくださいね。怖いけど…。
posted by kanae at 07:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月18日

せんせい ありがとう

IMG_5243.JPG娘がお稽古の先生に渡したい!と書いた絵。最近描く絵は目がキラキラになってきました。一時期はまつ毛長い女の子が多かったけど、最近はまつ毛より、目ヂカラです(笑)
posted by kanae at 15:05| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日曜日の午後

FullSizeRender.jpgIMG_5241.JPG今日は日曜日。娘は、お向かいの家のRちゃんを誘い、お部屋でずっと2人で楽しそうに遊んでます。その下の階では、母がやってきてパソコンでいろいろ作業中。リビングの窓から中庭を覗くと両方の部屋の様子が見れて面白い(笑)私はコーヒーを飲みながらのんびりさせてもらってます。
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2016年09月17日

いちじくたっぷり

IMG_2227.JPGいちじくのさっぱりした味わいとアーモンドと生クリーム生地の相性抜群。飴細工も味にメリハリできて美味。焼き菓子もひと手間かけるととってもオシャレに仕上がります。
posted by kanae at 21:29| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする