2017年01月28日

もちもちパンケーキの焼き上がり!

IMG_6821.JPGさあ、焼けました!もちもちのパンケーキ!美味しそう〜!久しぶりのパンケーキ。何だか朝から嬉しいです。メイプルシロップをかけていただきます。私は今日もガレットデロワショコラピスターシュのレッスン。今日は体験レッスンの方も2名。久しぶりにお会いする生徒さんも♩さあ!今日もみんな綺麗なガレットが焼き上がりますように。レッスンにお越しのみなさまお気をつけてお越しくださいね。
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気持ちのいい土曜日

IMG_6819.JPGおはようございます。みなさん今朝はいかがお過ごしでしょうか。京都は気持ちのいい土曜日の朝です。今朝は久しぶりにパンケーキ作り。ハワイのお土産にいただいたパンケーキミックスで。
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今日もガレットデロワ!

IMG_5169.JPG今日お菓子教室の上級クラス。ガレットデロワをショコラピスターシュで。難しいチョコレートの折パイ生地もみんな、真剣にクリア!クープ美しい切り込みで。今年からクープと成形方法をちょっと変えたのが大正解!よかった!よかったです!美しい焼き上がりに大満足!今までみなさんパーフェクトな焼き上がりです!やっぱりおいしい!明日も頑張るぞー!
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2017年01月27日

新年のお菓子召し上がれ!

IMG_6815.JPGさあ、ガレットデロワ。全て無事に発送できました。早い方でしたら、金曜日本日午前中に到着すると思います。フェーブが出てきた方は冠かぶってくださいね!みなさんに幸せが届きますように!
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ガレットデロワ焼けてきました!

IMG_3493.JPGガレットデロワが次々に焼きあがって来ました。部屋の中はバターのいい香りに包まれています。幸せ〜〜。ふっくらなかなかいい焼き上がりです。本当は焼きたてを食べてもらいたい!少しでもいい状態でお届けしたいので、あら熱が取れたら、すぐに梱包して発送します!!
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形が出来てきましたよー

FullSizeRender.jpgガレットデロワ、ひたすら成形してます。パイの周囲ヒラヒラに。表面はナイフで切り込み模様をつけます!さあ、綺麗に焼けて〜!
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ガレットデロワ@お菓子のお取り寄せ

FullSizeRender.jpgお菓子のお取り寄せ1月は、ガレットデロワをお届けいたします。先日パリで購入してきたフェーブを入れて焼いています!どんなフェーブが出てくるかはお楽しみ。(食べてしまわないように注意してくださいね)お味はガレットデロワのナチュール、正統派なタイプです。木曜日の朝クラスのレッスン後、たくさん焼き上げました!
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サブレ ディアボリック

IMG_6812.JPGもう1品はサブレディアボリック。訳すと悪魔のサブレ!バターとカソナードに、ヘーゼルナッツとアーモンドのプードルを混ぜ込み、最後に薄力粉を加え混ぜます。卵を使わないサブレ。サクサク、カリカリが美味しいんです。家で作る〜〜!と言ってくださった生徒さんが多くて嬉しいです!
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ガトーショコラクラッシック

IMG_3492.JPG今週のお菓子教室の基礎クラスでは、クラッシックなガトーショコラを作りました。ガトーショコラにもいろんなタイプがありますが、メレンゲを混ぜ込むタイプです。もちろんたっぷりのチョコレートも使っています。焼きっぱなしのお菓子なので、作るのも簡単!バレンタインにもぴったりです。
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2017年01月24日

サッカー大会

IMG_6805.JPG今日は保育園対抗サッカー大会がハンナリーズスタジアム(西京極体育館)でありました。朝から応援!!今回は2試合出場して勝利と引き分け。大健闘です!生後4か月からお世話になって6年目の保育園生活も残すところ、あと2か月です。残り少ない保育園での時間、満喫してほしいです。
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2017年01月23日

3月のレッスンメニュー

IMG_4017.JPGワインん飲みながら、3月のレッスンメニューを考えています。写真は昨年3月レッスンから、いちごのドームデコレーションケーキ。可愛いい〜。プラスチックチョコでバラも作って飾りました。今年の3月はどんなケーキがいいかな?みなさんリクエストあればまた教えてくださいね。
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ワインでリラックス

IMG_6784.JPG久しぶりに赤ワイン。ちょっとだけ飲みたい気分です。とりあえず部屋に散乱するおもちゃやガラクタをかろうじて封印。(子どもがいると部屋はなかなか片付かない…)遊ぶのが仕事ですものね。ゆっくりワインタイムです。
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ついつい…こんな時間に…

IMG_6783.JPGこんな時間ですが、どうしても一口…
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ピンクのコート

FullSizeRender.jpg月曜日、みなさんはいかがお過ごしでしたか?私は朝からたまっていたケーキの試作。いろいろ焼いたり、今週のレッスンの準備をしたりバタバタ過ごしました。夕方は、娘のリクエストで少し早めに保育園にお迎え。今週日曜日にお呼ばれしているお友だちのお誕生日プレゼントを買いにディズニーストアへ。帰りに立ち寄ったデパート。あ、そういえばセールだったんだ。と気がつきました(笑)パリから帰国後忙しくすっかり忘れてました。娘が見つけたピンクのコート。おねだりされて買っちゃいました。お家でファッションショーです。
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2017年01月22日

無心で塗り絵

IMG_6761.JPG娘はいろいろ製作中。私は無心で塗り絵。最初は楽しかったけど、最後は疲れました(笑)
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何気ない休日

IMG_6760.JPGずっと忙しかったので、久しぶりの休日。娘と近くの公園に来たらお友だちに会いました。ラッキー!一緒にサッカーしたり、おままごとしたり。何気ない休日に感謝です。
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負けないで

IMG_9761.JPG多くの方と同じように、私も小林麻央さんのブログを読んでいます。乳がんで大変な治療をしながらも日々頑張って前向きに生きている麻央さん。本当に凄いです。私だったらそんなに強くなれないです。私の大切な教室の生徒さんにも一昨年前に乳がんになられた方、甲状腺がんになられた方、胃がんになられた方、昨年に白血病になり現在闘病中の方などがあります。どなたも本当に前向きに病気と向き合い手術をし、治療されていて…教室でお会いしなくなっても、毎日思い出さない日はありません。どうされてるのかなと考えてしまいます。早く完治されみなさん本当にお元気になってほしいです。心からお祈りしています。
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2017年01月21日

悲しい日

IMG_9435.JPG今週、祖母が亡くなりました。年末に誕生日より少し早めに白寿 99歳のお祝いをした祖母。聡明で女学校でも成績優秀だった祖母。3年前に100歳で亡くなった祖父をじっと陰ながらに支えていた、ひかえめな祖母でした。大きな病気もすることなく天命を全うした大往生でしたが、やはり私たち家族にとっては大切な人でしたので、心がとても寂しいです。
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2017年01月16日

きょうの料理テキスト撮影

IMG_6743.JPG今朝も京都は雪。朝からNHKきょうの料理4月号のテキスト撮影がありました。小麦粉を使わない焼き菓子3品です。簡単に作れて美味しい♩東京からいつもの編集者さん、大阪からいつものカメラマンさん、京都のスタイリストさん。いつものメンバーで、スムーズに撮影は終わりました。校正仕上がりが楽しみです。
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2017年01月15日

京都はまだまだ雪です

IMG_6740.JPGお菓子作りも終わってリビングへ。外は吹雪。見ているうちにどんどん雪が積もっていきます。寒そう。今晩もっと積もるのかな?暖かい部屋で娘とホットミルク飲んで温まっています。みなさんも温かくお過ごしくださいね。
posted by kanae at 17:06| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする