2017年05月21日

素敵なカニハウス完成!

FullSizeRender.jpgFullSizeRender.jpg小石集めの後はそのままホームセンターへ。水槽とカニにための石、エサを購入。家へ帰り、早速カニのハウス作り。小石を綺麗に洗ってから御所の出水の小川からいただいてきた石も配置。カニは隠れるのが大好きらしいので、家にあったオモチャなどで使えそうなものも入れてみました。後は、水場と餌場も用意。なかなか素敵なカニのハウスの完成です。ちなみに我が家初の生き物の飼育です。娘はカニを見ては、可愛いっ〜〜!とのことです(笑)可愛いってちょっと違うような…。
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カニのハウス作り

IMG_8529.JPGIMG_8530.JPGお持ち帰りしたカニたち。昨夜はとりあえず容器に入れましたが、カニのハウスを作りたい〜!!という熱い要望から、カニに飼育方法をざっくりネットで調べてから、今朝は早くから御所へ。出水の小川で、カニが喜んでくれそうな小石を探すことに。石を丁寧にあらってます。
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お祭りでカニ釣り

IMG_8521.JPG5月20日と21日は寺町通りの下御霊神社のお祭り。たくさんの露店も出ます。今年はカニ釣りというものがありました。釣り竿のクリップの先にうどんが付いていて、カニが食べようとハサミで挟んだところで釣り上げる!というもの。真剣に釣り、ほとんどの子どもたちが何も釣れない中、何と6匹も釣り上げる娘。じっと待つ忍耐力が意外とあるかも。そして、持って帰りたい〜〜ということで、初の生き物持ち帰り。どこに入れよう…
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アールグレイショコラ

FullSizeRender.jpgIMG_8512.JPG5月の上級クラスは フランスらしい美しい手の込んだアントルメを作ります。チョコレートのパート・シュクレ(タルト)生地を空焼きしたら、中にはフィヤンテイーヌとプラリネを混ぜ合わせたプラリネフィユテを敷き詰めます。そこにミルクチョコレートのガナッシュを流し入れて冷凍庫で冷やし固めておきます。次にアールグレイ紅茶でアンフュゼした牛乳でアングレーズソースを炊いて、それをベースにしてなめらから舌ざわりの紅茶のムースを作ります。準備しておいたチョコレートのタルトと冷やし固めた紅茶のムースを重ねたら、美しいアントルメの完成です。香ばしいタルトとプラリネフィユテの食感、まるやかな口溶けのいいアールグレイのムースのコントラストを楽しみたい高級感のあるアントルメです。
5月26日金曜日クラスに若干空席がありますので、レッスン参加ご希望の方はご連絡くださいね。
posted by kanae at 07:31| Comment(0) | お菓子教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする