2017年05月17日

抹茶と求肥と栗のタルト

IMG_8505.JPGIMG_8507.JPG以前、レッスンして大大好評だった抹茶と求肥と栗のタルト。リクエストにお答えして今週レッスンしています。胡麻入りの香ばしいサクサクのパイには自家製で作るもちもちの求肥と、たっぷりの栗、粒あんを。表面には一保堂の抹茶を贅沢に使用した抹茶クリームを美しく絞り出します。胡麻パイと求肥、粒あんに抹茶クリーム。王道でいて絶妙な組み合わせは、味はもちろん、様々な食感を楽しめる贅沢なケーキです。和スイーツの決定版レシピです。
posted by kanae at 16:58| Comment(0) | お菓子教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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