2017年05月05日

子どもお菓子教室

IMG_8443.JPGゴールデンウィーク5月3日に子どもお菓子教室を開催しました。今回は焼きドーナツ作り。みんな上手に完成です。次回は夏休みに開催すますね!ご参加のみなさんありがとうございます。
posted by kanae at 19:17| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月02日

季節のフルーツたっぷり タルト オ フリュイ

IMG_0673.JPGフランス菓子の基本となるタルト作りをしっかりとマスターしていただきます。パート・シュクレ(タルト生地)を作り、型に丁寧に敷き込み、中にはクレームダマンド(アーモンドクリーム)を入れて焼き上げます。そこにバニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム。表面には10種類の果物をたっぷりと盛りつけます。生地作りはもちろん、敷き込み、クリームの炊き方などお菓子作りの基本が凝縮したレッスンです。ケーキの盛りつけ方・美しくデコレーションする方法も丁寧にお教えいたします。ちょっとしたコツでお店で売っているようなタルトがおいしく上手に作れるようになりますよ。
posted by kanae at 13:30| Comment(2) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

キャラメルバナナのケイクタタン

FullSizeRender.jpgキャラメリゼしたバナナは底に敷き込みタタン風に♩そして生地にたっぷりと混ぜ込んだ完熟バナナ!何とパウンド型1台にバナナを4本も使うんです。作り方はとっても簡単で美味しい王道のバナナケイク。しっとりしたおいしさは間違いなく定番レシピの仲間入りです。そしてもう1品は、セミドライいちじくの甘みとライ麦の香ばしさがマッチしたスコーン。カシューナッツの香ばしい食感もアクセントになっています。どちらも手軽に作れて本当においしい焼き菓子です♩毎日のおやつに、手みやげにも喜ばれます。
posted by kanae at 13:27| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パイナップル ライム ピスタチオのグリーンモヒート

FullSizeRender.jpgライム果汁で作ったさわやかな酸味のクリームを底に入れ、パイナップルとフレッシュバジルのコンポートを散らします。そこにキューブ状にカットしたピスタチオ風味の濃厚なビスキュイの風味と食感がアクセントに。表面のクリームはさわやかなミント風味のクリーム。ライムとパイナップルの酸味をピスタチオとバジルとミントが引き締めてくれます。器に入れてヴェリーヌ風で作ります。モヒートカクテルをイメージした初夏にぴったりなさわやかなケーキです。
posted by kanae at 13:24| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月お惣菜クラス キヌアのホットサラダ

IMG_8412.JPG6月のお惣菜クラスはワインにも合うお料理を作ります。スーパーフード、キヌアとたっぷりの夏野菜、それにスクランブルエッグが入ったホットサラダ。お野菜など具だくさんでお腹にたまってこれだけでも大満足。そしてもう1品は作り置きも出来るサーモンのリエット。焼いたサーモンとスモークサーモンを使って作るリエット。パンやお野菜と一緒に食べるとサーモンの美味しさを再発見!娘も大好きなリエットです♩手軽に作れるので持ち寄りパーテイなどにも大活躍。試食では初夏にぴったりの南フランスのロゼワインと合わせてお召し上がりいただきます。どちらも簡単に作れてとってもおいしい人気のメニューです。サーモンのリエットは各自作ったものをお持ち帰りいただけます。
posted by kanae at 13:21| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

桃とアメリカンチェリーのレアチーズタルト

IMG_1847.JPGレモンとヨーグルトを加えて作ったさわやかなレアチーズケーキを、香ばしくサクサクに焼き上げたパイに流し込んで冷やし固めます。実は中にルバーブといちごで作ったコンフィチュールも入れています。これがとっても大事な隠し味になっていて、ルバーブの酸味が素晴らしいんです。表面には旬の桃とアメリカンチェリーもたっぷりとデコレーションします。ジューシーな桃とチェリーの果肉感。目にも美しく、おいしく贅沢なレアチーズタルトです。
posted by kanae at 13:19| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月レッスンメニューをアップしました

FullSizeRender.jpgFullSizeRender.jpgお待たせいたしました。お菓子教室6月レッスンメニューと日程をホームページにアップいたしました。みなさまのご予約お待ちしています!写真は「パイナップル ライム ピスタチオのグリーンモヒート」と「キャラメルバナナのケイク タタン」です。6月レッスンに新登場のメニューです♩
http://www.kanaekobayashi.com
posted by kanae at 13:08| Comment(0) | ラ・プティ・シェリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月30日

蹴上インクライン

IMG_8361.JPGIMG_8362.JPG動物園からの蹴上のインクラインへ。ここは意外と人も少なくて穴場。子どもたちは保育園のお別れ遠足で来たルート。楽しく線路の上を歩いて。親はスタンドバイミーを口ずさみながらの散歩。最高の日曜日でした。
posted by kanae at 19:01| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

久しぶりの動物園

IMG_8350.JPG日曜日、京都入って28度の真夏日でした。今日は保育園時代の仲良しさんと、久しぶりに動物園へ。子どもたちは大喜び!
posted by kanae at 18:58| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大きくなったな〜

IMG_8345.JPG娘の後ろ姿を見ると、なんだかちょっとお姉ちゃんになりました。小学校に入ってから、きちんと敬語使ったり、抱っこして〜と言わなくなったり、本人にちょっと自覚が目覚めてます。
posted by kanae at 18:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月28日

きたきた〜〜!

IMG_8344.JPGIKEAの荷物が到着!本棚2つにデスク、引き出し、ミラー3枚にライトなど。早速ミラーは組み立てましたが、2メートル近い本棚と大きなデスク。組み立て一人では無理〜っ!!ミラーは子ども部屋、主寝室、書斎の3部屋の壁にも付けたいし、無理無理。コンクリートの壁に穴開けなんて、ドリルないと出来ないし。ということで、組み立てサービス頼んでます。ただ、混んでいるらしく組み立てに来てくれるのが、GW後。10日間もこの段ボールが部屋に…。泣
posted by kanae at 11:24| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

テレビ放送 告知です。

IMG_8153.JPGIMG_8157.JPGFullSizeRender.jpg先日収録した番組が明日放送です。KBS京都特番「お菓子な京都」。
4月29日(土)19時〜KBS京都
4月30日(日)16時〜サンテレビ
モデルで女優の小林さりさんと一緒に京都のお菓子を食べ歩いたり、アトリエでオリジナルスイーツ作りもする楽しい1時間番組です♩京都滋賀での放送ですが、是非ご覧くださいね。
posted by kanae at 09:16| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秘密基地の内部に潜入

FullSizeRender.jpgウォークインクローゼットの中は、秘密基地。小さなソファとテーブル。床には赤ちゃんの頃のベビーベッドのマットレスを敷いた、娘なりの快適空間。写真には写っていないですが、大きな本棚も2つあるので、図書館状態。学校から帰ったらいつも、この場所にこもってロバのお人形で遊んだりいろんな本を読んでいます。子どもって狭い場所好きですよね(笑)落ち着くんでしょうね〜♩
posted by kanae at 09:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

娘の部屋、模様替え計画

FullSizeRender.jpgIMG_8340.JPG小学校に入学してから、毎日家に帰ると直ぐに自分の部屋で一人で楽しく遊ぶ娘。それなら、この際に!と、思い立ち幼児バージョンの部屋からちょっとお姉ちゃんバージョンに模様替え計画!リビング学習でいいかな。と思い購入していなかったデスク。やっぱり部屋に入れることにしました。ままごとセットの場所を移動して、デスクの場所を確保。デスクと本棚、引き出しはIKEAで購入。IKEAにオンラインショップが出来ていてかなり感動した私。これからは、わざわざ行かなくて済む〜〜。ポチポチいろいろ購入しました。デザイナーズ家具大好きな私ですが、娘の部屋の家具は大半がIKEA。だって、デザインも、値段も可愛いんですもの。本日荷物が到着予定。組み立てが必要ですが…楽しみです!!ちなみに、娘の好きな場所は、部屋の奥のウォークインクローゼットの中です。
posted by kanae at 09:03| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月27日

鯉のぼり

FullSizeRender.jpgもうすぐ子どもの日。ウチの鯉のぼりは、こんな可愛い家族です♩
posted by kanae at 16:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする